Vinyes, oliveres i un territori amb identitat pròpia
Els vins i l’oli de BCA1831 neixen d’un entorn que defineix directament el seu caràcter. El paisatge de Bot, el sòl calcari, el clima sec i les vinyes velles formen part essencial de cada elaboració.
Bot · Terra Alta · Vinyes velles · Oliveres centenàries
Tot comença a la terra
A BCA1831 entenem que el producte no neix al celler ni al molí. Neix molt abans, al camp, observant el ritme de la terra, entenent cada vinya i cada olivera, i treballant amb respecte pel que cada parcel·la és capaç d’oferir.
Per això el territori no és només el lloc on produïm. És el que dona identitat als vins i a l’oli, el que marca el caràcter de cada elaboració i el que connecta el projecte amb les seves arrels.
- "El caràcter del producte comença molt abans de l’elaboració."
EL TERRITORI
Un paisatge que marca el ritme del producte
Bot i el seu entorn ofereixen unes condicions molt particulars per al cultiu de la vinya i l’olivera. Les terres primes, el sòl calcari i la baixa precipitació obliguen la planta a treballar amb més exigència, donant lloc a fruits amb més concentració i personalitat.
Aquest territori sec i de contrastos aporta tensió, frescor i equilibri tant als vins com a l’oli. Per això el terrer no és només el lloc on produïm: és part del resultat final.
- "El territori no s’explica. Es percep en cada vi i en cada oli."
LES
VINYES
Vinyes velles treballades amb respecte
Treballem principalment amb vinyes velles perquè aporten més profunditat, més caràcter i una expressió més autèntica del territori. Són vinyes que produeixen menys quantitat, però ofereixen una qualitat molt més concentrada i equilibrada.
Cada parcel·la es treballa de manera cuidada i propera, observant el ritme de la vinya i respectant el que necessita cada anyada. Aquesta manera de fer és clau perquè el vi mantingui la seva identitat i la seva connexió amb l’origen.
Menys producció · Més caràcter · Més autenticitat
LES OLIVERES
Oliveres centenàries amb història
Les oliveres formen part del paisatge i de la història familiar de BCA1831. Treballem amb arbres centenaris i mil·lenaris que, amb el pas del temps, han desenvolupat una connexió molt profunda amb el territori.
Aquestes oliveres no busquen grans produccions. El seu valor està en el fruit que ofereixen: més equilibrat, més expressiu i amb una identitat marcada per la terra d’on prové.
- "L’autenticitat també neix del temps."
CLIMA
I SÒL
Clima mediterrani i sòl calcari
Els estius calorosos i secs, juntament amb els hiverns freds, generen un contrast tèrmic que ajuda a preservar la frescor i l’equilibri del fruit. Aquestes condicions, combinades amb el sòl calcari, aporten estructura i tensió als vins i més intensitat aromàtica a l’oli.
És un entorn exigent, però precisament aquesta exigència és la que dona identitat i personalitat als productes de BCA1831.
Sòl calcari
Mineralitat i estructura
Clima sec
Més concentració i caràcter
Contrast tèrmic
Frescor i equilibri
Territori viu
Paisatge amb identitat
CULTIU ECOLÒGIC
Treballar la terra amb respecte
A BCA1831 entenem el cultiu ecològic com una manera coherent de relacionar-nos amb el territori. Per això treballem amb pràctiques respectuoses i amb certificació CCPAE, buscant preservar l’equilibri natural del camp i cuidar la terra a llarg termini.
Més que una etiqueta, és una manera de fer basada en la consciència, la proximitat i el respecte per tot allò que fa possible el producte final.
- "Cultivar amb respecte és també una manera de preservar l’origen."
Descobreix productes amb identitat de territori
Vins i oli elaborats a Bot a partir de vinyes velles, oliveres centenàries i una manera de treballar fidel a la terra i al seu ritme natural.
